番茄酱怎么吃

2014-07-30 15:05:57出处:PCbaby作者:佚名

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  番茄酱是一种富有特色的调味品,番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素膳食纤维矿物质等多种营养成分。那么番茄酱怎么吃最好呢?

 番茄酱的吃法

  一、番茄酱裹竽头

  用料:竽头、番茄酱、淀粉、糖、水、色拉油。

  做法:

  1、准备好番茄酱和竽头。

  2、竽头切成滚刀块。

  3、放入蒸屉中蒸熟。

  4、熟后放入容器中,裹上淀粉。

  5、锅中入油烧热,入竽头炸到稍金黄色,出锅备用。

  6、锅中油倒出,加入番茄酱加入少许的水,放入一勺糖,炒一炒。

  7、倒入竽头均匀裹上酱汁出锅。

  二、番茄酱鸡翅

  用料:鸡中翅、番茄沙司、老抽、料酒、蒜片、八角、香叶。

  做法:

  1、锅子烧热,放色拉油,把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉。

  2、把蒜片放入爆出香味。

  3、鸡翅放入,中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色。

  4、放点料酒翻炒几下后,马上放半汤匙老抽翻炒均匀。

  5、倒入番茄沙司。

  6、加水和鸡翅齐平。

  7、盖上盖子,转小火焖煮十分钟左右(喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟)。

  8、开盖加鸡精,把汁收浓稠即可出锅。

 番茄酱的功效

  1、番茄的番茄红素有利于抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。

  2、医学研究发现,番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌

  3、番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用,体质寒凉、血压低,冬季手脚易冰冷者,食用番茄酱胜过新鲜番茄。

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