霜降吃什么

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霜降前后吃什么

2014-09-01 出处:其他 作者: 佚名

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  霜降到了,霜降时节天气渐凉,秋燥明显,而燥易伤津。霜降前后吃什么?霜降时节的饮食要注意健脾养胃润肺,防秋燥。下面带你看看。

  霜降前后饮食要点

  霜降时节,若饮食不当易引发脾胃疾病,因此医生提醒市民,霜降饮食应以保暖润燥健脾养胃为主。比如一些“白色”食物,梨、冬瓜、白萝卜、银耳等,在润肺滋养方面就有极佳的效果。另外一些时令鲜果、坚果、豆制品及海藻类食品等也是这个时节最适宜食用的食品。

  少吃辛味的葱、姜、蒜、辣椒,少吃寒凉的食物,如海鱼、虾、各种冷饮及凉茶等,以免伤胃引发疾病。专家建议多喝开水以补津液,要注意健脾养胃,调补肝肾,可多吃健脾养阴润燥的食物。

  霜降时节,民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,足见这个节气对我们的影响。在霜降,人们宜平补,常用的进补中药有沙参、天冬、麦冬、石斛、百合、地黄、玉竹、甜杏仁、女贞子、玄参、大枣、川贝母、白果、西洋参、、党参、白术、人参、茯苓、薏苡仁。

  不过医生提醒,从中医的角度来看,“药补不如食补”,而且即使是药补,也要根据个人的体质而定,不能乱补。尤其是老人,由于不少老年人身体较弱,且兼有多种疾病,因此,如果胡乱进补,不但起不到调养身体的作用,可能还会引起不必要的麻烦。而对于小孩养生,则应顺节气转向收敛、降气、润燥、抑肺扶肝、增酸减辛。

  霜降前后吃什么?

  白萝卜

  这段时间的饮食尽量吃些生的白萝卜块。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣,只能熟吃;皮色透明,肉不辣而甜者,可以生吃。生吃白萝卜一是下气,解腹胀之围;二是白萝卜入肺,肺应秋季,白萝卜可以加强肺的“肃降”功能,既止咳,又促大肠运动,“肺与大肠相表里”。

  萝卜含有辛辣成分芥子油,具有促进新陈代谢作用,可避免脂肪在皮下堆积,可以降低血脂、软化血管、稳定血压,能够防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。

  对于脾虚便溏、大便不成形肠蠕动亢进的病人应该慎用,或加入少量生姜之后食用。

  白萝卜、青橄榄各适量,煎水代茶饮,预防治疗流行性感冒;生白萝卜250g米醋适量。将萝卜洗净切成小的薄片,放花椒、食盐少许,加米醋浸4小时即可。食用时淋香油,佐餐食用,每日2次,辛凉解表,消食解毒。用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等,也用于预防流行性感冒。

  大枣

  霜降节气前后正是各种水果上市的好时候,大枣就是其中一种,而我们知道吃时令水果是最好的。枣好吃又营养,但也不宜多吃,尤其食用腐烂以后的大枣,轻者可引起头晕,重则更会危及到生命。所以一定要注意哦。

  枣可以说是一种非常好的水果,众所周知,吃枣可以补血、降压、增强人体免疫力。同时,枣里还含有大量的维生素、多种微量元素和糖分,研究表明,它对保肝护肝,镇静安神还有一定的功效。在一些药性猛烈的方剂中配入红枣,还可以缓和药性,以免峻烈药物伤人正气。

  最值得一提的是枣的维生素C含量居百果之冠,比苹果、桃子高80~90倍,比梨高140倍左右,被誉为“天然维生素C丸”。近年来,科学家研究发现红枣还含有其他多种人体必需的物质,具有不少新的保健功能。

  枣的功效如此之多,好处如此之明显,但也不宜多吃,而且在食用大枣的时候,我们还有一些值得注意的地方:腐烂变质勿食用,不宜与维生素同时食用,也不宜和黄瓜或萝卜一起食用,服用退烧药时切勿同食,下腹部胀满、大便秘结者不宜食用,特别是儿童不宜过多食用。

  柿子

  进入10月中下旬,火红的柿子熟了。南京人有在霜降吃柿子的习俗。许多人认为,柿子不但御寒保暖,还能补筋骨,是非常不错的霜降食品。由于柿子具有极高的营养价值,因此在福建许多地区都有着“霜降吃柿子,不会流鼻涕”的传统。