立冬吃什么

您所在的位置: 营养 > 美食专题 > 立冬吃什么

潮汕立冬习俗:炒香饭

2014-09-29 出处:pcbaby 作者: 佚名

关键词: 立冬吃什么 立冬养生 立冬进补 立冬是什么时候 立冬习俗

  立冬吃什么?潮汕习俗里,到了立冬这天,有进补,吃甘蔗,炒香饭的习俗。潮汕有一句俗语:“立冬食蔗不会齿痛”。潮汕人有讲究立冬进补的习俗,认为立冬日是进补的最佳日子。香饭就是立冬进补不错的选择。

立冬吃什么

  原料:虾,草鱼肉,五花肉香菇,香葱

  做法:

  1.鱼肉切大块,下盐腌好,香菇用水泡发,切片,虾去壳去沙线剥好,香葱切末。

  2.五花肉切片,下锅煸出油后肉盛出,锅里的油下香菇片,炒至香菇没有水份后盛出,下鱼块煎至两面金黄后盛出下虾仁,炒至变色后,下煸好的猪肉

  3.加盐炒匀后,再加入煎好的鱼块和香菇一起焖至鱼肉熟透。

  4.倒入煮好的鱼虾肉,盖盖焖至米饭熟透,下香葱翻匀出锅。

  >>>更多精彩内容请浏览:立冬吃什么