立冬吃什么

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立冬美味 天冷了也不放过的凉拌菜

2014-10-22 出处:pcbaby 作者: 佚名

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  立冬吃什么?天气一冷,大家会想多吃热的食物,其实身体条件允许,冷天适当吃点冷对于抵抗力大有帮助。立冬就为大家介绍几款凉拌菜控们喜欢的冷菜。

立冬吃什么

  凉拌木耳的做法

  原料:

  干木耳20g、香菜2棵、青椒一根(实耗1/3根)、胡萝卜一根(实耗半根)、洋葱一个(实耗1/4个)、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。

  做法:

  1、将各种原料洗净备用,黑木耳凉水泡发;

  2、分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用,香菜切段,泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块;

  3、汤锅中水开后,下黑木耳焯至水再开即可捞出,过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下;

  4、焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里,压入蒜蓉;

  5、将油烧至8成热后浇至蒜蓉上;

  6、加各种调料搅拌均匀即可。喜欢吃辣椒的,可以加辣椒油。

  酸辣萝卜皮的做法

  原料:

  绿皮红心心里美半个、干红辣椒2个、花椒十几个、盐、醋、油泼辣椒及美极鲜味汁适量。

  做法:

  1 把萝卜洗干净,如图2所示切法,切好备用;

  2 拌好盐和美极鲜味汁,将干辣椒切段放置其上;

  3 锅中倒油,放入花椒,油热后浇至干红辣椒上面,此时,迅速将醋倒入萝卜中,最后调入油破辣椒拌匀即可。

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