冬至吃汤圆

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冬至吃汤圆并非人人皆宜

2014-12-01 出处:其他 作者: 佚名

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  冬至吃汤圆已经成为了习俗,市场上除常规的馅料外,果冻馅、腊肉馅等新馅料丰富着汤圆市场。但是汤圆并非人人皆宜。

冬至吃汤圆并非人人皆宜

  汤圆营养丰富,其主要成分糯米粉就含有脂肪碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主,包括芝麻核桃花生,再加上植物油,营养价值就“更上层楼”。因此,中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物,现代营养学家也非常推崇汤圆的保健功能。

  另外胃肠功能较弱者、老年人和幼儿吃汤圆时还要特别注意。

  胃肠消化功能不良者:汤圆是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻

  急性胃肠炎患者:很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎,这时候如果多吃汤圆反而会加重胃肠道负担。

  老年人:老年人多有消化功能减退,牙齿脱落,而且吞咽反射也比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至造成窒息,所以老年人吃汤圆一定要细嚼慢咽。

  婴幼儿:3岁以内的婴幼儿是不适合吃汤圆的。由于糯米比较黏,1岁以下的孩子很可能将汤圆粘在食道而阻塞呼吸道,1到2岁的孩子不容易嚼碎汤圆馅中的花生。患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃汤圆以防加重病情。另外,小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,即使大一些的孩子吃汤圆时不能急于整个吃,要分成1/3~1/2吃,吃完一口再吃第二口,以防不测。

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