冬至吃饺子

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另类饺子 韩式泡菜饺子

2014-12-19 出处:pcbaby 作者: 佚名

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  一问起冬至吃什么,不少朋友会告诉你冬至吃饺子。这个冬至吃什么有意思的饺子呢,小编为您推荐特色的韩式泡菜饺子。

冬至吃饺子

  韩式泡菜饺子的做法

  材料

  馅料:牛肉3两,北豆腐1盒,韩国泡菜300g,葱姜适量,香菇3个,酱油2大勺,香油2大勺,料酒1大勺,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,

  皮:饺子粉500g,温水250g

  做法

  1、牛肉切小块,然后剁成牛肉馅。加入料酒酱油香油姜朝一个方向搅拌均匀。

  2、一盒豆腐放入纱布中包紧,碾碎,挤出多余水分,放入肉馅中搅拌均匀。

  3、辣白菜,葱切碎。放入肉馅中搅拌均匀。

  4、放入香菇丁搅拌均匀。

  5、包入之前放入盐,鸡精黑胡椒粉调味。太早放入盐会出水。

  6、面和水和成较硬光滑的面团,醒20分钟后分割擀成饺子皮。

  7、饺子包好就可以下锅煮了。煮好以后,放入准备的牛肉汤中,配上香菇牛肉相爱,这样非常美味的泡菜饺子就做好了。

  烹饪小贴士:

  1、饺子馅的配料,可以根据自己的喜好做调整,不必拘泥于这里我给的量。

  2、包饺子的面要和得稍微硬些,也需要松弛20分钟。

  3、说一下牛肉汤的做法,牛肉焯好以后,放入一锅已经烧热的水中,放入2片姜,适量料酒,酱油,盐,炖肉料包一袋,炖至牛肉软烂即可。可以用高压锅,砂锅,汤锅都行。

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