在家也可以烹饪 简单美味

2016-08-16 09:31:21出处:其他作者:星妈厨房

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  适合人群:大人古人有云:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。可见它的鲜美程度非同一般。但是和新鲜扇贝相比,腥味又明显减弱,所以瑶柱只鲜不腥,尤为可贵。同时瑶柱还富含多种营养成分,蛋白质含量是鸡肉牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远比鱼翅、燕窝要高,所以说瑶柱不仅味道好,营养也是棒棒的呢!

 蒜香粉丝瑶柱娃娃菜卷


图片来源:太平洋亲子网

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  【 食 材 】

  准备食材:娃娃菜2株,绿豆粉丝一把(50g)、瑶柱5颗、虾米5颗、葱蒜适量

  【 步 骤 】

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  1、绿豆粉丝浸泡4小时,放进沸腾的3分钟后捞起备用。

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  2、娃娃菜掰成瓣,洗干净后在沸腾的开水中灼半分钟后捞起。

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  3、将绿豆粉丝和娃娃菜晾凉。

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  4、将粉丝放置于底部作为第一层,摆上几片娃娃菜作为第二层。然后再盖上一层粉丝作为顶层,分层次摆放食材是为了增强菜式的口感丰富度。

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  5、用娃娃菜包裹上浸泡过的瑶柱和虾米,摆放在粉丝上。

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  6、将蒜头、葱切成碎颗粒,在热油中爆香后盛出,淋上酱油,搅拌汤汁。

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  7、将整碗备好的粉丝和娃娃菜卷放进蒸炉中蒸5分钟,淋上之前备好的汤汁,这道菜就做好了。

  简单,也可以是一种美味的幸福

  清甜可口的娃娃菜包裹着鲜美的瑶柱丝条,小小的咬上一口,多汁的菜叶混合着鲜明的瑶柱气息让人欲罢不能。最后就上一口嫩滑的米粉,当浓烈的蒜香回荡你的唇间,你会发现,在家里自己倒腾的简单食物,只要经过用心搭配和烹饪,也可以创造出一种接近幸福的美味。你也来试试吧!

 

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