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花样早餐饼

2016-11-18 出处:其他 作者: 佚名

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  有种早餐叫做“别人家的早餐”~看着色彩缤纷的早餐饼,一天的开始怎么可能会没食欲呢?看的人垂涎欲滴呀,怎一个馋字了得!今天就来跟大家念叨念叨一天之中最重要的一餐——早餐,花样早餐饼袭来,绝对让你早餐天天不重样。

  【黄瓜鸡蛋早餐饼】

  黄瓜1根、小麦面粉300g、鸡蛋2个、盐1茶匙、盐

  步骤

  1.黄瓜切丁,用料理机打成泥汁。

  2.拌入面粉,加入盐,成为糊状。

  3.电饼铛烧热,舀一勺黄瓜面糊,用木铲均匀摊开后,稍微凝固,磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。

  4.盖上上盖,饼和鸡蛋成型卷起。

  5.可卷的时候加点酱或者土豆海带丝之类的更好吃。

  【玉米早餐饼】

  熟玉米1根、面粉40g、玉米肠1根、鸡蛋1个、油、盐、胡椒粉

  步骤

  1.熟玉米剥下玉米粒。

  2.葱切碎。玉米肠切碎和面粉放入碗中。

  3.加入鸡蛋,玉米粒。

  4.加适量的清水搅拌,再加盐。

  5.加入胡椒粉调味。

  6.面糊搅打上劲后静置5分钟。

  7.平底锅加油烧热,倒入面粉摊成圆饼。

  8.小火慢慢煎至一面定型翻面,直到两面金黄饼熟关火。

  【奶香玉米软饼】

  中筋面粉190g、牛奶200ml、油、盐、鸡蛋1个、玉米粒

  步骤

  1.将面粉用牛奶合成可流动的面糊,鸡蛋打散,加入鸡蛋液

  2.玉米粒放入面糊中

  3.加少许食盐,将面糊和匀

  4.平底锅中刷一层薄薄的食油,大火加热,转小火,倒入面糊

  5.一面煎熟后迅速翻面

  6.煎成两面稍焦的软饼

  7.用圆形切模切割成小圆饼

  【千层葱油饼】

  小麦面粉300g、香葱50g、热水150g、盐1茶匙、鸡精半茶匙、辣椒油1汤匙、芝麻3汤匙

  步骤

  1.面粉加热水揉成光滑的面团,比馒头面要软一些。

  2.香葱洗净切末,彻底晾干。

  3.面团分三份,取一份擀开,撒盐,鸡精,浇上一汤匙食用油一汤匙辣椒油。捏着面边往中间蹭均匀。或者用刷子刷手抹开也行。

  4.撒上葱花卷起来,卷筒装后从一端再卷,收口在下,撒芝麻摁扁。

  5.擀开,不用太大力。

  6.平底锅放油,小火烙饼,两面金黄即可拿出切块。

  【胡萝卜鸡蛋饼】

  中筋面粉75g、鸡蛋2枚、胡萝卜75g、小葱、食盐、食用油

  步骤

  1.胡萝卜用擦子擦成丝,小葱切末。

  2.面粉、擦好的胡萝卜、葱末一起放大碗中,加入食盐。

  3.慢慢加水调成无颗粒的糊,调好的面糊中加入鸡蛋搅打均匀

  4.锅中放少许油,加热,舀一勺调好的鸡蛋面糊,转动锅子,使面糊摊满锅子。

  5.待一面煎好,翻过来煎另一面

  6.煎熟盛出切块即好。

  【番茄鸡蛋饼】

  鸡蛋2个、番茄250g、面粉50g、油、盐、香葱10g、生抽、胡椒粉

  步骤

  1.番茄去皮切小丁,香葱切葱花备用。

  2.鸡蛋打碗里搅匀,放入番茄丁、香葱花搅匀。

  3.放入面粉搅拌成可流动的糊状。

  4.放入适量盐、少许生抽和胡椒粉搅匀。

  5.电饼铛放少许油加热,舀入番茄鸡蛋面糊摊开成饼状煎熟。

  6.一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。

  【榆钱鸡蛋饼】

  面粉180g、榆钱80g、鸡蛋3个、植物油3茶勺、盐3g、香葱10g、水350g

  步骤

  1.把榆钱去掉尾部,水里加盐泡十分钟洗净沥干水分

  2.香葱洗净切末,鸡蛋打散

  3.把面粉里加鸡蛋、水拌均匀

  4.加榆钱、香葱末再拌均匀成面糊

  5.加几滴植物油和盐拌均匀

  6.平底锅加热加少许植物油,油热7 成,舀一勺面糊,平底锅左右摇晃两圈

  7.使面糊均匀地铺在锅里,等面糊定形凝固后晃动平底锅

  8.煎到两面金黄色即可

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