冬至吃饺子

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荠菜饺子的做法

2016-12-07 出处:其他 作者: 佚名

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  冬至到了,家家户户都要在冬至这天吃饺子。今天小编介绍一款荠菜饺子,大家可以学着来做哦!荠菜饺子的做法马上送上!

  材料:荠菜半斤,鸡蛋3个,面粉300克,香花生油、盐、精各适量

  做法

  【馅的做法】

  1、将荠菜摘好洗净晾干分,切成细沫淋入香油匀备用。

  2、鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀。

  3、锅内油热,倒入搅拌好的鸡淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可。

  4、待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的荠菜中,加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。

  【饺子的做法】

  1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑,饧半小时。

  2、将饧好的面再揉几分钟,从中间撮一个小洞。

  3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。

  4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。

  5、用手掌将小剂子按成圆饼型。

  6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。

  7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅,包成饺子状。

  8、锅内水烧开后,加入少许盐,翻滚后放入饺子,开后加入少许凉水,开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。

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