原料：

　　猪肉(肥的瘦的都行最好是五花肉)、萝卜、韭菜、大葱、生姜、面粉。

　　配料：

　　盐、花椒粉、鸡精。

　　做法：

　　做饺子首先就要和面了，面好不好可是关系到饺子好不好吃呢!

　　1、把面倒进盆子里，加一点盐，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿;

　　2、把肉剁成馅，不想太累的话就买现成的肉馅吧。韭菜切碎，把姜葱切末待用;

　　3、把肉馅放入盆中，加入少许酱油，盐，花椒粉搅拌均匀，再加入姜葱末一起搅拌好;

　　4、萝卜用多功能刀切成丝，用开水烫一下，把水挤干，然后再剁碎;

　　5、把剁好的萝卜再次挤干水分放入拌好的肉馅中，顺一个方向搅拌均匀成饺子馅;

　　6、把面揉成长条，下成相同的小剂子，擀成小圆片，包成饺子;

　　7、用开水下饺子，水尽量多一点。锅开后点少许凉水，再开之后再点一次，点两次水之后饺子差不出就熟了;

　　8、用酱油，醋加点油波辣椒蘸着吃可香了，这可是我儿子的最爱哦!

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