冬季寒冷的气候对幼儿也是一种磨练，不管是幼儿园还是家庭，在冬天为幼儿准备日常饮食的时候，只要掌握一些基本原则，就可让幼儿吃出温暖，吃出健康。
幼儿食谱要准备富有营养，又易消化的食物，如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子、藕、栗子等。
此外，奶成品、豆类及新鲜蔬菜、生果都应该适量给幼儿新增，尤其要多给幼儿吃富含维生素的食物，如胡萝卜、柑桔等，可以保护呼吸道和胃肠道的黏膜免受病毒或细菌侵袭，保护憎恶爱好功能。
以下小编推荐几款适合冬季食用的幼儿食谱。
【牛肉蔬菜粥】
材料：牛肉馅、香菇、大白菜叶、白米饭、酱油、胡麻油、胡萝卜、盐
制作方法：
1、先把香菇切成片后，再切成细丝，白菜和胡萝卜也切成丝备用。
2、锅中放少许胡麻油，稍加热，放入香菇丝、胡萝卜丝略微炒一下，再放入牛肉馅和白菜丝，加水煮到菜都变软。
3、最后放入白米饭，煮到熟烂就可以了。
【枸杞粥】
材料：枸杞子、大米、鸡胸肉、葱、香菇
制作方法：
1、先将香菇浸泡在水里备用。
2、将洗干净的鸡胸肉对切成两大块，然后放入锅中，加水、酒、适量的盐调味，盖上锅盖后用中火熬煮。
3、将大米放入熬好的高汤中，用中火炖煮成粥，开锅后再加入枸杞一起煮，鸡胸肉则剥成鸡丝备用。
4、将葱切成葱末，已经泡软的香菇切丝，再用2大匙的油一起爆香。
5、粥煮好时，加入鸡丝、香菇与葱末接续以小火熬煮。
6、粥再度煮沸后便可食用。
【胡萝卜瘦肉泥粥】
材料：熬好的白粥，玉米，胡萝卜，瘦肉。
制作方法：
1、把玉米和胡萝卜分别刨成茸(玉米心不要)，把瘦肉剁成肉泥。
2、把白粥煮开，先放入玉米茸一起煮3分钟，再加入瘦肉泥和胡萝卜泥一起煮熟，就可以了。
【清蒸鳕鱼】
材料：鳕鱼、姜、葱、彩椒、香菜、盐、蒸鱼豉油
制作方法：
1、将鳕鱼解冻，洗净，滤干。然后用盐、姜丝、葱丝码味，腌制10-15分钟;
2、将腌好的鱼去掉姜葱，装在盘子里，上蒸锅蒸3-5分钟;
3、在蒸好的鱼上浇些豉油，撒上香菜、彩椒丝即可。
【芝麻虾球】
材料：虾仁、熟芝麻、淀粉、鸡蛋、盐、花生油
制作方法：
1、将虾仁浸泡，冲洗干净后剁成虾蓉，放入瓷碗里，加入芝麻、淀粉、蛋清、盐，搅拌成虾糊，然后用手挤成虾球;
2、锅烧热，放入花生油。烧至四成热时断火，一只只地放入虾球，当虾球全部入锅后，点旺火，用漏勺不断地翻动虾球，虾球炸至呈金黄色时，用漏勺捞出即可。
【番茄虾仁】
材料：中虾、番茄、洋葱、姜、蒜蓉、姜蓉、葱花、番茄酱、糖、盐、橄榄油、清水、淀粉水
制作方法：
1、中虾洗净后包成虾仁用盐腌制10分钟，锅中加水、姜片烧开，放入虾仁烫15秒后捞起滤干备用，番茄、洋葱洗净切成丁备用;
2、锅中放油烧热，放蒜蓉、姜蓉、葱花、洋葱丁爆香，加入番茄丁，清水、糖、盐烧煮至融合，然后加入虾仁烧3-4分钟，最后用淀粉水勾芡即可。
【香菇蒸蛋】
材料：香菇、胡萝卜、豌豆少许、鸡蛋
制作方法：
将鸡蛋打均匀加少许盐。将香菇、萝卜切成丁煮熟后，和入蛋中调和，加冷水至八分满。
【翡翠蛋条】
材料：大头白菜叶、炒鸡蛋
制作方法：
1、将菜叶洗净切碎加水煮熟。
2、将炒好的蛋切成条状。
3、把青菜和蛋混合即可。
【鸡蛋银鱼饼】
材料：银鱼、鸡蛋、韭菜、食用油、盐、高汤、醋
制作方法：
1、将银鱼摘洗干净沥干水分，鸡蛋放入器皿内拌匀，韭菜洗净切成段，将鸡蛋、韭菜、盐放到一起搅拌均匀;
2、坐锅点火放油，油至5-6成热时，倒入鸡蛋液用微火摊成饼，将银鱼撒在鸡蛋饼上，煎至两面金黄色，倒入醋，淋入明油，加入高汤即可。
【鸡蛋蔬菜饼】
材料：胡萝卜、蘑菇、西葫芦、蒜茸、鸡蛋
制作方法：
1、所有材料切丁，蒜剁成蒜茸。
2、热锅凉油，先把胡萝卜放进锅里煸出红油，然后把蘑菇，西葫芦，蒜茸，依次放进锅里。翻炒几下，最好把材料都炒软了，然后盛出备用。
3、放油，摊鸡蛋，鸡蛋成型就把之前炒好的材料倒在鸡蛋上面就可以了。
【紫菜卷豆腐】
材料：北豆腐、紫菜、盐、淀粉
制作方法：
1、豆腐去掉四周的硬皮，压成泥状，加入盐和淀粉拌匀称。
2、铺好紫菜，把豆腐泥平铺在紫菜上，注意不要包得太满，然后将紫菜卷起。
3、放入锅中煎或者煮熟，即可食用。
【三丝丸子汤】
材料：猪瘦肉馅、白菜叶、胡萝卜丝、玉米淀粉
制作方法：
1、将猪瘦肉馅和玉米淀粉混合后沿同一方向搅拌到有弹性，再分搓成一口大小的丸状。
2、待水烧到八成开，将肉丸放到水中，大火煮 5 分钟左右。
3、出锅前将白菜和胡萝卜丝放入锅中，煮软。
【蔬菜浓汤】
材料：土豆、西红柿、洋葱、青色大豆仁、豆腐、胡萝卜、盐少许。
制作方法：
1、将土豆、胡萝卜去皮、切丁备用。
2、西红柿洗净切丁，洋葱去皮切丁，豆腐切丁备用。
3、将油锅热好后，先炒洋葱和胡萝卜，再放入其他材料，用小火煨炖至高汤浓稠，最后加入少许盐即可食用。
【青菜豆腐汤】
材料：青菜、豆腐。
制作方法：
1、将青菜洗净切碎豆腐切成丁。
2、一同加水煮，待熟即可。
>>>更多精彩内容请浏览：冬天吃什么好