冬至吃什么?是不是那些昂贵的食补药材,是不是觉得冬至就该好好进补一番。其实,冬至也可以很家常,很美味,很简单,在美食世界里,用心做好菜才是美味的保障。所以,这个冬至,不妨来一款家常好饭:冬至腊肠饭。冷冷的冬天,吃一碗热乎乎的腊肠饭,幸福呀。 材料 配料:盐少许,料酒1匙 做法 1、大米淘洗干净,用清水浸泡30分钟。 2、腊肠切小块,洋葱切小丁;土豆切小块。 3、煎锅烧热,倒少量油,爆香洋葱碎。 4、再放入腊肠丁,炒出肥油和香味。 5、放入土豆块继续翻炒,加料酒、盐炒匀。 6、放入沥干水分的大米铺平,再加入适量水大火烧开。(水量以没过食物,大约高出半指) 7、加盖转小火焖制20分钟。(中途可用小勺盛出尝试) 8、焖好的米饭用铲子拌匀即可(可加少量葱花)。 小诀窍: 焖制的时候一定要小火,中途多打开锅盖试几次。 水不能家多,否则米饭粘了就不香啦。 >>>更多精彩文章请浏览:冬至吃什么 |
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