侃一侃冬至吃饺子的那些趣事儿

2012-10-17 11:46:10出处:其他作者:佚名

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  冬至吃什么?我们知道北方一般是冬至吃饺子,那为什么冬至吃饺子呢?别看饺子小小的一颗,其实冬至吃饺子也是冬至养生的一种方法哦,一起来看看吧,这冬至饺子里面到底有什么样的养生之道。

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重阳节吃什么 宜多吃生白萝卜

  过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈 奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯 ”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天, 在冬至这天家家户户吃馄饨。

  吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢?相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官,他 告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天,寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体,有不少人的耳朵被 冻烂了,心里非常难过,就叫其弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉辣椒和一些驱寒药材放置锅里熟, 捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓 吃。服食后,乡亲们的耳朵都治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形成“捏冻耳朵”此种习 俗。以后人们称它为“饺子,也有的称它为”扁食“和”烫面饺“,人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。

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