教你做美味的荷叶粉蒸肉——浙菜

2011-10-26 00:06:00出处:其他作者:佚名

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  荷叶和荷花生在水里,表面又绝不亲水,离开水塘之后荷叶很快就干了,即使没有阳光曝晒,放在阴凉的地方,甚至是放在水盆里,也一样会干缩荷花也一样,不能放在花瓶里看,荷花必须在水塘里长着去荷塘买的荷花荷叶和莲蓬,只过了两三个小时就成这样了。

教你做美味的荷叶粉蒸肉

教你做美味的荷叶粉

  做法:

  1、新鲜和或者干缩的荷叶都不吸水,完全不吸放在水里它总是浮在水面上做菜时需要把干的荷叶在沸水里烫几分钟,使它回软五花肉片用蒸肉粉配的酱料好蒸笼上铺好荷叶,五花肉片沾上蒸肉粉排在荷叶上。

  2、压力锅上汽后中火蒸半小时至熟小心地把荷叶移到盘中,旁边多的荷叶剪去蒸一些荷叶饼来配粉蒸肉吃,这样不会感觉太油腻。

  来一块尝尝,肥腻的五花肉配上荷叶饼就不觉得油腻了,荷叶剪成圆形小片做垫子。

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