美味私房菜东北木须肉的做法

2011-10-26 00:06:00出处:其他作者:佚名

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美味私房菜东北木须肉的做法

 

  第一步

  洗净冬笋、鲜黑木耳和红萝卜,都切成细丝;瘦肉洗净切成丝,葱也切成细丝备用。

 

  第二步

  鸡蛋打入大碗内,加入1/5汤匙盐和3汤匙清水,打散成蛋液待用。

 

  第三步

  旺火热干锅,加入3汤匙油烧热,倒入蛋液快速散,待其凝固后立即盛起。

 

  第四步

  续添2汤匙油烧热,倒入瘦肉丝炒至肉色变白,加入葱丝、黑木耳丝、红萝卜丝和冬笋丝炒1分钟。

 

  第五步

  加入1/2汤匙料酒、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉炒匀入味。

 

  第六步

  倒入炒蛋,与锅内食材一同拌炒均匀,即可上碟。

 

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