美味私房菜东北木须肉的做法

2011-10-26 00:06:00出处:其他作者:佚名

我要分享

点击图片查看下一页

美味私房菜东北木须肉的做法

  厨神贴士

  1、鸡蛋要得嫩滑,应在蛋液里加少许清水,炒蛋不仅要旺火热锅沸油,还要眼疾手快,待其凝固便立即起锅。

  2、鲜木耳含有一种光感物质,食用后若被太阳照射可能会引起皮肤瘙痒水肿,有皮肤敏感史者不宜多吃,也可选用水发干木耳来代替。

  3、袋装的水笋可直接烹调成菜,新鲜的竹笋需要放入沸水中煮熟煮透,除去苦味后再用来入菜。

  4、黄花菜味最鲜,也可代替鸡蛋用来做木须肉,成菜色泽金黄之余,还可提升鲜美之味。

 

推荐阅读:大厨教路:寿司卷出有情天       可乐鸡翅的三种烹制方法

你的宝宝未来是港姐吗?