美味私房菜之魔芋烧鱼——湘菜

2011-10-26 00:06:00出处:其他作者:佚名

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  魔芋具有低热量、低脂肪、高纤维素的特点,常食有散毒、养颜、助消化、降血压、减肥、开等功效。用魔芋来入菜,它本身无味,但与罗非鱼同烹后,会吸其鲜味,吃时鱼肉嫩滑,魔芋爽脆鲜美,加上两者热量极低,就算多吃也不怕发胖,是一道健康的减肥菜!

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美味私房菜之魔芋烧鱼

  烹制材料 (两人份)

  材料:罗非鱼(1尾,340克)、魔芋(250克)、水发香菇(3朵)、葱末(半汤匙)、姜末(半汤匙)

  调料:油(5汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)

  第一步

  洗净膛好的罗非鱼,在鱼身斜划三刀,用厨房纸吸干水,加入1/3汤匙盐抹匀,制15分钟。

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