品尝越南美食凉拌青木瓜——东南亚菜

2011-10-27 00:06:00出处:其他作者:佚名

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  院落,暮春,初夏,蝉鸣,蛙叫,蛐蛐,蚂蚁,藤蔓,芭蕉,青青的木瓜,饱满的瓜籽,泛着珍珠般的光泽,稍加留意你便会发现,陈英雄的电影里少不了介绍美食。当已成主妇的梅,凝神切开一个青木瓜,挖去中间珍珠般的小籽,准备做一道凉菜时电影的画面渐渐的暗淡下去了

品尝越南美食凉拌青木瓜

品尝越南美食凉青木瓜

  陈英雄,这个用画写诗的越南男人。如果没看过他的电影,或多或少会有那么一点遗憾。如同在这个潮湿,闷热的夏日午后,一盘凉拌青木瓜还是能带给人一些遐思的。

  材料:

  生木瓜1个、辣椒、薄荷、 花生碎,适量

  调味料:盐,鱼露,糖,柠檬汁适量

  做法:

  1、生木瓜去皮、籽,切细丝,用盐拌匀后10分钟,过水后备用

  2、辣椒、薄荷、花生捣碎

  3、最后,将调味料倒入木瓜丝拌匀后装盘,撒上碎花生粒即可

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