美味酱焖牛肉小土豆的做法——鲁菜

2011-10-27 00:06:00出处:其他作者:佚名

我要分享

  简单方便的方法教你做酱焖牛肉小土豆,只要几个步骤即可完成,今晚不妨加个菜哦!

美味酱焖牛肉小土豆的做法

美味酱焖牛肉小土豆的做法

  原料

  牛肉500克 小土豆300克 杭椒6根 大蒜3瓣 干葱2头 香菜根10根 花生50克

  调料

  甜面酱3汤匙(45ml)盐1/2茶匙(3克)料酒1汤匙(15ml)白糖1茶匙(5克)香油1茶匙(5ml)干淀粉2汤匙(30克)

  做法

  1)将牛肉切成1.5cm大小的块,用盐,料酒,甜面酱,白糖,香油和干淀粉搅均匀后,制20分钟。花生洗净,用清水浸泡20分钟。

  2)小土豆洗净不削皮,对半切开(如是大土豆,切成3cm大小的块)。干葱切成片(如用洋葱也切片)。大蒜去皮拍一下。杭椒洗净去蒂后,切成5cm长的段。

  3)平底锅中倒入油,大火加热至7成热,放入土豆,继续用大火成金黄色后,翻过来煎另一面。煎好后,将土豆用铲子拨到一侧,用锅中的油将大蒜,干葱和香菜根煸香。

  4)倒入腌好的牛肉翻2分钟后,倒入另一个锅中,不再放油(如煎锅大,就不必换锅)。倒入开水,放入泡好的花生,盖上盖子大火加热至沸腾后,转中小火焖45分钟。

推荐阅读:大暑时节的四大养生食谱      赏心悦目的荷叶美食教你做

钟丽缇女儿

12 显示全文>>(共计2页)