三种方法做出美味京酱肉丝——鲁菜

2011-10-27 00:06:00出处:其他作者:佚名

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三种方法做出美味京酱肉丝

三种方法做出美味京酱肉丝

  京酱肉丝做法三

  材料

  素肉丝300公克、姜1小块

  【调味料】

  肉料:盐1/3小匙、酒1小匙蛋白1/2个、太白粉2小匙 甜面酱1大匙、糖1小匙、酱油1

  小匙、水1大匙、香油1小匙

  【要领】

  素肉丝泡软并略过后,起来比较酥软好吃。

  【做法】

  A、素肉丝加水泡软后沥乾,姜切细末备用。

  B、素肉丝加姜末、腌料匀,并浸腌15分钟;然后放入热油中略炸30秒~1分钟。

  C、另以2大匙油热锅后,放入素肉丝、调味料炒2~3分钟即完成。

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