美味私房菜之糖醋黄花鱼——苏菜

2011-10-27 00:06:00出处:其他作者:佚名

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  黄花鱼以肉嫩味鲜而出名,加上刺少肉多,易于消化吸收,因此很适合老人、孩子和病人食用。糖醋黄花鱼是琳琳的拿手菜,她用这道菜收买了朋友们的口,尤其不爱吃鱼的小朋友一尝便会喜欢上。琳琳说,黄花鱼的做法多样,除了可糖醋外,还有红、煨汤、清等烹调之法。

美味私房菜之糖醋黄花鱼

美味私房菜之糖醋黄花鱼

  烹制材料

  材料:黄花鱼(2条,350克)、蒜(1头)、葱(3根)、姜(1小块)

  糖醋酱汁:山西陈醋(8汤匙)、海天强化金标生抽王(4汤匙)、白糖(2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、清水(2汤匙)

  调料:油(1碗)、盐(1汤匙)

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