美味私房菜之沙茶鱼头煲
厨神贴士
1、鲢鱼头内的鳃一定要清除干净,烹煮成菜后才不会有腥味。
2、鲢鱼头要先用油煎至双面金黄色,再放入汤中熬煮,可使鱼汤变成奶白色,汤味香浓鲜美。
3、注入的清水以没过食材为宜,粉丝和炸豆腐都是吸物,放入汤中烹煮后,可使汤汁更浓稠入味。
4、沙茶酱有福建沙茶酱、潮州沙茶酱和进口沙爹酱三大类,潮州沙茶酱的香味较福建沙茶酱更为浓郁,可做炒、焗、焖、蒸等菜肴,也是沙茶鱼头的最佳调料。
自己动手 鸡汤炒米粉 烤箱烤香 黑椒香草烤虾
到沙茶鱼头煲专区,了解更详细的沙茶鱼头煲知识点>>
私家厨房
祛斑食谱|减肥食谱|丰胸食谱|美容食谱|滋补健身食谱|小儿补钙食谱|小儿咳嗽食谱|小儿感冒食谱|小儿腹泻食谱|消化不良食谱|小儿健脑食谱更多>>
每天都有5000名年轻父母新加入,
您加入了吗?
现在加入。即可获得20张
全景六寸照片免费冲印!
此内容是否对您有帮助?
请输入您宝宝的出生年月