美味厨房之龙眼苦瓜盅——粤菜

美味厨房之龙眼苦瓜盅

　　做法:

　　1　往猪绞肉内，加入1汤匙料酒、1汤匙海天铁强化金标生抽王、1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙油、2汤匙生粉和2汤匙清水拌匀，顺一个方向打至起胶。

　　2　马蹄削皮洗净，拍松剁碎;水发香菇和海米都切成细末;将马蹄、香菇和海米末倒入猪绞肉内拌匀。

　　3　苦瓜去头尾，切成3厘米长的段，挖去籽，做成苦瓜盅。

　　4　在苦瓜盅内抹上一层生粉，酿入猪绞肉后压平，排放至盘内，分别点上一粒黑豆粒。

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