精致糕点制作之荷花酥篇——鲁菜

2011-10-27 00:06:00出处:其他作者:佚名

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精致糕点制作之荷花酥篇

精致糕点制作之荷花酥篇

  3.将馅心分成20份,分别放在坯皮中心,收口捏紧,收口部位朝下放置,用刀片在顶端向四周均匀剖切成相等的五瓣,成荷花酥初坯。

  4.把生坯分批分开排放在漏勺中,下入三至四成热的油锅中,至花瓣开放,酥层清晰成熟,取出装盘,顶部放1/4颗红樱桃即成。

  营养价值:

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