柔滑爽口的日本蟹柳蛋羹——日本料理

2011-10-27 00:06:00出处:其他作者:佚名

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柔滑爽口的日本蟹柳蛋羹

柔滑爽口的日本蟹柳蛋羹

  2. 将青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇和蟹柳洗净后加水至青豆熟,放入半茶匙盐、1茶匙味精调味,加入淀粉水勾芡。

  3. 将做法2浇在蛋羹上即可。

  Tips:

  日式蛋有很多种做法,这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14∶1左右,并使用温水,蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。

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