1回顶部 淡绿的颜色,让人十分舒服,而从蛋糕中飘出的淡淡茶香更是使人精神百倍。 茶香轻飘 绿茶蛋糕的做法 原料: 1. 面粉 3/4杯(80克,13大勺) 2.绿茶粉10克 3. 盐 1/8勺(2克) 4.砂糖 1/2杯(75克,8.3大勺) 5.菜油 1/4杯(56克,4大勺) 6.水(或牛奶)1/4杯(60克,4大勺) 7.蛋4个,室温,分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。
推荐阅读:两款住家菜找回妈妈的味道 教你怎样做脆皮卷 2回顶部 茶香轻飘 绿茶蛋糕的做法 8. 白醋1/4小勺 做法: 1)把面粉,绿茶粉,盐混合筛在大碗里。 3)将过筛好的(1),分三次,倒入(2)中,搅拌均匀,但切记不要画圈,以免面粉出筋,影响口感。 4)将白醋倒入蛋白中,用打蛋器打发蛋白,打到蛋白膨胀数倍,轻易拉出尖角,或轻易立住一把小勺子即可。
推荐阅读:两款住家菜找回妈妈的味道 教你怎样做脆皮卷 3回顶部 茶香轻飘 绿茶蛋糕的做法 5)把打发的蛋白,分出1/3倒入面糊中,从下向上翻着搅拌。切记不要画圈,以免蛋白消泡,影响膨发的效果。(此时预热烤箱) 6)再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。 7)将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊,倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀,从下往上翻着搅拌面糊,直到均匀。 8)把面糊倒入纸杯,送进烤箱,180摄氏度,烤30分钟即可。 推荐阅读:两款住家菜找回妈妈的味道 教你怎样做脆皮卷 |
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