营养菜单:七香鲑鱼乌冬面——日本料理

2011-10-27 00:06:00出处:其他作者:佚名

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  七香鲑鱼乌冬面,营养健康的美味。

营养菜单:七香鲑鱼乌冬面

营养菜单:七香鲑鱼乌冬面

  原料:250克乌冬面;1.5升狐鲣鱼汤或者日本豆面酱汤;50毫升米林酒(日本甜米酒);50毫升深色酱油;100克豆腐,切成方块;6个小洋葱,择好切好;几缕瓦卡米草;4块鲑鱼,每块200克;1汤匙葵花子油或者花生油;日本七香辣椒粉。

  制法:1、准备面条时,把面条放入一锅开水中,再次把水开后,文火4分钟把面条煮软。沥水后冷水冲凉,再次沥水后用厨房纸拭干。

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营养菜单:七香鲑鱼乌冬面

营养菜单:七香鲑鱼乌冬面

  2、把狐鲣鱼汤或者日本豆面酱汤放入锅中,加入米林酒,酱油,豆腐,小洋葱和瓦卡米草,开。

  3、往鲑鱼块上刷上油,弹上一点七香粉。把鲑鱼片有皮的一面朝下放入预热的烤盘中烤4分钟,然后翻面再烤1分钟。

  4、把面条分成四份,放入四个温热的汤碗中,然后倒入汤料,豆腐和蔬菜。鲑鱼放在面条上面即可食用了。

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