1回顶部 杯装提拉米苏,无法抵挡的诱惑! 美味正藏版:杯装提拉米苏 材料: 马斯卡彭奶酪(Mascarpone)250克、马萨拉酒(marsala)10ml(没有可用朗姆酒替代)、柠檬汁5ml、蛋黄3个、幼砂糖60克、吉利丁1片、鲜奶油120克、速溶咖啡1袋、手指饼干(Lady finger)1袋、可可粉、糖粉少许. 做法: 1、在蛋黄里加入马萨拉酒和30克糖,隔热水打发至颜色变白体积膨大 2、吉利丁永少许温水泡软后捞出放入蛋黄液中一起打发 推荐阅读:鲜香微辣咖喱鸡翅的做法 美食厨房:火腿蛋香酥的做法 2回顶部 美味正藏版:杯装提拉米苏 3、把柠檬汁倒入马斯卡彭奶酪,然后打发至变软;把30克糖倒入鲜奶油中打发至湿性发泡 5、冲一小杯浓咖啡,待咖啡彻底放凉后把手指饼快速地放入蘸一下后捞出放入杯子底部 6、在手指饼上倒入奶酪糊,然后再铺一层蘸过咖啡的手指饼,再倒入奶酪糊,然后放入冰箱冷藏3小时 7、取出冷藏好的提拉米苏后用筛网筛上少许糖粉和可可粉即完成 推荐阅读:鲜香微辣咖喱鸡翅的做法 美食厨房:火腿蛋香酥的做法 |
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