比目鱼熬一碗豆腐鱼汤

2010-05-24 16:51:11作者:佚名

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比目鱼熬一碗豆腐鱼汤

比目鱼熬一碗豆腐鱼汤

  (2)雪菜鱼片

  材料:鱼肉切厚片(用少许料酒,盐,太白粉腌15分钟),雪菜切段,木耳泡软,泡椒,姜片。

  调味料:生抽,料酒,高汤,味精。

  做法:

  鱼片放进温油里泡至定型,捞起沥干; 两大匙油烧热,放进姜片爆香,加入雪菜/木耳/泡椒翻炒片刻,淋2-3大匙高汤,放回鱼片,加生抽/料酒/味精拌炒均匀即可。

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