增强体质食谱:糖醋鲷鱼片——浙菜

2011-10-27 00:06:00出处:其他作者:佚名

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    材料

  潮鲷鱼、洋葱、豌豆荚、地瓜粉、红萝卜、太白粉、葱末、姜末。

  调味料

  糖、醋、蕃茄酱、水。

  

  酱油、米酒。

增强体质食谱:糖醋鲷鱼片

  作法

  1、潮鲷鱼切片加腌料腌约30分钟,洋葱、红萝卜洗净并切片备用。

  2、香菇加水、泡软,切片,将腌好的鱼片沾上地瓜粉,炸熟备用。

  3、另起油锅,爆香姜末、葱末及香菇,再入调未料及太白粉水滚,淋在鱼片上即可。

  功效

  高蛋白质、高热量。鱼经或炸处理可增加热量。