香酥苹果曲奇的制作 做出简易美味的西饼

2010-05-24 17:38:03出处:三九健康网作者:佚名

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  香酥苹果曲奇的制作

  选料

  1.苹果一个、黄油适量、红糖1大匙、蓝姆酒(RUM酒)1/2小匙。

  2.面粉9大匙、黄油3大匙(约43克)、红糖1/4杯、蛋黄1个、泡打粉1/4小匙、苏打粉一点点。

香酥苹果曲奇的制作

  制法

  1.苹果削皮去核后切小丁,烤箱预热350F(175度)。

  2.小锅里放入适量黄油,中大火,黄油融化后加入糖和苹果丁拌炒,炒至出水又干水后加入RUM酒,转中小火再炒约5分钟至苹果丁有点粘性。

  3.苹果丁放入烤箱中烤约10-15分钟,拿出放凉。

  4.黄油加糖打发,加入蛋黄打匀,再加入放凉后的苹果丁和混合好的面粉、泡打粉和苏打粉,用切拌方式拌匀。

  5.面团搓成小球后稍压扁,进烤箱烤15分钟。