您现在的位置:营养美食 > 家常美食 > 中华食谱

美味潮州菜之酥皮香蟹盒——粤菜

2011-10-27 00:06出处:其他作者:佚名责任编辑:高悦颖
导读:潮州菜一向是人们的最爱,下面的这一款酥皮蟹盒,你不知听过没。
关键词:特色美食 酥皮香蟹盒 蟹盒的做法 潮州菜 

  美味潮州菜之酥皮香蟹盒

  酥皮蟹盒主料:面粉400克、猪肉150克(去皮)、熟蟹肉100克、荸荠肉100克、鲜虾肉150克、湿香菇50克、猪油1000克(耗250克)。

  配料:味精、胡椒粉、湿淀粉、芝麻油、精盐各少许。

美味潮州菜之酥皮香蟹盒

  做法

  1、将猪肉、蟹肉、虾肉、香菇、荸荠肉均切细粒,用淀粉水过,下鼎香,加入精盐、味精、胡椒粉、芝麻油和湿淀粉(少许)调成馅料。

  2、取面粉160克,加入猪油80克拌和,搓成酥心,又把面粉240克,加入猪油80克和清水90克拌成面皮。

  3、将酥心、面皮各分成24件。用面皮包上酥心,用棍子擀薄摊开,卷起再擀,再卷起,用刀一切为二,逐件擀成薄圆形。

  4、先取1张皮子,放入馅料,再取1张皮子覆盖在上面,四周捏紧,再卷成花纹边,制毕后,下六成热油鼎,用文火至金黄色取出,沥去油便成。

  特点:色泽金黄,馅香皮脆。

健康帮专家团

强大的专家团为您排忧解难

本期主题:宝宝智力与饮食

第九期:宝宝智力发展与饮食

宝宝的智力发展80%跟营养有关...详细>>

马上提问

此内容是否对您有帮助?

推荐欣赏
部落红人更多>>
    亲子部落妈妈经验谈(特色美食)
    • 前日香港游~我香港有个表妹生了个女儿~··她说天际100原来好好玩的,还专门叫我一起去·~~她说里面除了有历史长廊看·还有 很大的美食店·很多香港经典的美食都会出现在这里,还有上面有很多很多这些可爱的公仔。表妹说这个像火影的小李呢 因为我们从小就好喜欢看漫画~·哈哈·确实我也觉得像!还有购 物区可以买特色衣服什...[查看全文]
    • 莞西山人
      问:请问智灵通有机奶的详细背景是什么? 答:智灵通有机奶粉全名是智灵通.天源有机奶粉,是由世界500强企业和...[查看全文]
    食谱大全图片推荐
    热门排行