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盛夏好胃口尝尝海鲜焖面——粤菜

2011-10-27 00:06出处:其他作者:佚名责任编辑:高悦颖
导读:对于这个虾,我的意图是开边炒成虾球,但是效果显然是很不理想,别人到底是怎么做虾球的呢?
关键词:特色美食 海鲜焖面 海鲜美食 焖面 

  主料:

  湿面条对虾,鱿鱼,香菇

  配料和调味:

  红尖椒,蒜末,姜末,葱段,盐,酱油

盛夏好胃口尝尝海鲜焖面

  做法:

  先"虾球",盛出备用

  炒鱿鱼碎,盛出备用,鱿鱼会出较多的汁水,留在锅里

  加香菇丝,酱油,盐,适量的水(可以淹没面条1/2高度即可,是焖面不是面)煮沸

  湿面条用少许生油匀抖散,入锅焖熟(中小火10~15分钟),盛出备用

  锅洗净,加少许油,炒香蒜末,加入炒过的"虾球"和鱿鱼碎及葱段,略炒几下,加焖熟的面条拌炒均匀即可

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