步骤:
1、魔芋切条过沸水,沥干。
2、放少许盐、姜片与鸭块拌匀。
3、起油锅,下豆瓣姜蒜八角花椒海椒炒香。
4、油汤呈红亮状态时下鸭块翻炒2分钟。
5、下魔芋,继续翻炒。
6、加水,以没过鸭块为宜,大火烧开,中火继续。
7、50分钟后,下酸萝卜。10分钟后,大火收汁,盛盘。唉~~~我这个收得太干了,影响卖相了,味道倒没有影响。
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