点击图片进入下一页>>
鸡蛋薯仔炒牛柳的美妙配搭
厨神贴士
1、土豆切丁后应浸泡在清水中,一来洗去多余的淀粉质,使口感清爽细滑;二来可避免土豆遇到空气氧化而变黑。
2、土豆久煮易烂,切丁后水煮的时间不宜过长,火候也不宜过大,煮至土豆丁可用筷子捅穿便可。
3、要让炒鸡蛋口感嫩滑,可在蛋液中加少许清水,而且炒时应锅热火旺手快,炒至蛋液凝固即可起锅,否则会将鸡蛋炒老。
4、黄油可让土豆更入味,由于黄油遇高温色泽易变黑,会使成菜变色,因此烹调时不宜用大火炒。
点击进入年夜饭菜谱专题
到鸡蛋薯仔炒牛柳专区,了解更详细的鸡蛋薯仔炒牛柳知识点>>
粤菜|川菜|湘菜|闽菜|鲁菜|浙菜|苏菜|徽菜|热菜|凉菜|荤菜|素菜|饭的做法|粥的做法|汤的做法|小吃的做法|蛋糕的做法|牛排的做法|面条的做法|炒|烧|蒸|炖|煮|煎|炸|拌|腌|卤|烘焙|火锅更多>>
健康帮专家团
强大的专家团为您排忧解难
本期主题:宝宝智力与饮食
宝宝的智力发展80%跟营养有关...详细>>
此内容是否对您有帮助?
太平洋亲子网推出"自诊小工具"帮您看看得了什么病,快试试看!