三道营养美味的香菌菜谱

2010-05-24 17:01:25作者:佚名

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三道营养美味的香菌菜谱

  二、肉酱芝士菌菇

  原料:菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。

  调料:黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。

  做法

  1.菌菇洗净切片备用;洋葱和大蒜头切沫备用。

  2.锅烧热后,改中火,放入黄油,化开后放入大蒜末和洋葱末炒香,倒入肉末翻炒,散开后加入菌菇,继续翻炒到菌菇软扁,然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀,盛入烤盘。

  3.在烤盘内再撒上芝士丝,入170℃的烤箱,烤到芝士表面金黄即可。

  Tips

  ●奶酪建议选用马祖里拉,一种低脂半软芝士,吃的时候有拉丝效果,且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上,比如:匹萨和一些小饼。

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