三道营养美味的香菌菜谱

2010-05-24 17:01:25作者:佚名

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三道营养美味的香菌菜谱

  三、茶树菇排骨汤

  材料:茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。

  调料:盐5克、味精5克。

  做法

  1.将茶树菇、排骨洗净备用。

  2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中,用大火烧15分钟,再用小火慢慢炖上一个小时,关火放入盐、味精调味即可。

  Tips

  ●茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,茶树菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

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