口水鸡是最常见的家常菜之一，那么口水鸡怎么做呢?口水鸡的做法有很多种，在这里介绍最常用的口水鸡做法，详细的做法如下: 经典家常菜口水鸡的做法
点击图片查看下一页 做法一： 材料： 湛江鸡半只 调料： 花椒油、白糖、芝麻酱、姜蒜汁、麻油、熟白芝麻、炒香的花生碎粒、辣椒油、红酱油、醋、盐、味精、芹菜、葱、姜，料酒。 做法： 鸡洗净，葱切段;姜切片;用一小碗把花椒油，白糖，芝麻酱，姜蒜汁，麻油，辣椒油，红酱油，醋，味精，盐调成汁备用。 锅里放清水烧至7成热时下料酒和葱段姜片，水开就放鸡入内煮到刚断生时起锅。 煮好的鸡要立即放入冰水里，冷却后捞起斩件装盘，这样鸡皮才脆嫩。 斩件装好盘后再淋上调料，撒上炒香的花生碎粒、熟白芝麻，芹菜末即可。 推荐阅读：家常菜美味香蒜青花鱼的做法 经典菜谱家常豆腐我的最爱
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