美容秘诀之香辣美容蹄

2010-05-24 17:01:25出处:三九健康网作者:佚名

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  香辣美容蹄 ,让人抵挡不住的诱惑。

美容秘诀之香辣美容蹄

美容秘诀之香辣美容蹄

  主料:生猪蹄750克

  配料:花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。 制作过程: 1,先将生猪蹄在火上烧一下,去毛,然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。

  2,将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下,去掉焦糊味。

  3,把冰糖放入锅中炒成焦糖色,备用。

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美容秘诀之香辣美容蹄

美容秘诀之香辣美容蹄

  4,把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒,制出香味,然后放入料酒,加水,把焯好的猪蹄放入水中煮制,大约1个小时。在这个过程中,加入盐和味精,还要把制成的焦糖色不断地加入水中,使猪蹄上色。

  5,把煮熟的猪蹄捞出,装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄,出锅淋在猪蹄上,再在其上撒上一些芝麻。

  口味特点:香辣咸鲜菜品

  功效:美容养颜

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