清淡、自然的美味来自金玉翡翠羹——苏菜

2011-10-28 00:06:00出处:其他作者:佚名

我要分享

  鸡蛋的美妙之处是怎么做都不会不好。蛋皮是我经常用来做菜的材料,不仅颜色鲜艳,口感也很不错。让干贝的鲜美、菠菜的油绿和蛋皮搭配在一起,经过在口中的游走,这种美妙的感觉会让人时时想念。

清淡、自然的美味来自金玉翡翠羹

  材料:

  食材:干贝、菠菜、鸡蛋、枸杞

  调料:植物油、高汤精、鸡精、盐、料酒、麻油、水淀粉

清淡、自然的美味来自金玉翡翠羹

  做法:

  1、 将鸡蛋调入少许料酒和鸡精然后打成蛋液;放入热油锅中成蛋皮,切成丝备用

  2、 菠菜洗净切成段,锅中放油热后将菠菜翻至八成熟;

  3、 向锅中放入适量的水并调入高汤精,加入干贝、枸杞,用料酒、盐和少许鸡精一起将汤烧开;

  4、 改成中小火一会,放入蛋皮丝,然后用水淀粉勾芡,最后滴上点香油即可

(本文来源于:小仙蓉蓉部落