经典韩式料理:三鲜炸酱面

2010-05-24 17:01:25出处:太平洋亲子博客作者:佚名

我要分享

  炸酱面的材料 : 面条,虾仁,珍珠带子,海参(切丁后放进滚水烫熟),洋葱丁,胡萝卜丁(烫熟),青豆仁,胡瓜丁,油葱酥,蒜蓉。

sxzjm-09201

  调味料 : 中华春酱(韩式炸酱面专用黑豆酱,味道偏咸),高汤,糖,料酒,味精,胡椒粉。

sxzjm-09202

  做法 : 两大匙油烧热,放进蒜蓉,油葱酥,洋葱爆香,加入两大匙豆酱,两茶匙糖,料酒拌炒均匀,注入小半碗高汤烧开,放进胡萝卜,青豆仁,胡瓜烧煮片刻,加入虾仁,带子,海参,味精,胡椒粉,转大火快速翻炒拌均,加太白粉水勾芡即可。

sxzjm-09203

  面条烫熟沥干置碗里,淋上酱料,加少许小黄瓜丝。味道鲜香,口感层次丰富,美味极了……

(本文来源于:duck)