非同一般:班兰戚风卷

2010-05-24 17:01:25出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  原料:

非同一般:班兰戚风卷

  清水:100克,白糖300克,沙拉油50克,蛋黄300克,低筋面粉250克,玉米粉50克,蛋清500克,塔塔粉10克,食盐3克,蔓越梅少许,班兰香精少许。

  做法:(这个方子量太大,按比例自己算好)

  1.将清水,白糖50克,沙拉油,蛋黄,低筋面粉,玉米粉混合。

  2.然后搅拌至没有粉粒状,加少量班兰香精。

  3.将蛋清,白糖250克,塔塔粉,,食盐混合搅拌至鸡尾状。

  4.将蛋白糊分次和步骤2的面糊拌匀。

  5.烤盘放纸后,下面放蔓越梅,将面糊倒入,摔掉气泡。

  6.放入烤箱中上火180度,下火130度,30分钟左右。

  7.取出后凉凉,抹果酱卷好即可。

  卷有点厚,有点难卷,下次薄点比较好。

  相机放那里,无意间发现自己咬了这一口的桃子很美丽,嘿嘿,于是立刻按下快门拍下这无意的美丽!

本文来源于:菲菲部落