美味中的超级美味:红烧比目鱼

2010-05-24 16:52:42出处:PCbaby作者:佚名

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  主料 比目鱼

美味中的超级美味:红烧比目鱼

  配料 豆腐、粉条、五花肉

  调料 醋、酱油、盐、糖、味精、葱段、姜片、蒜片、花生油

  做法:

  1.比目鱼去鳞,洗净,肚子保留。

  2.葱、姜、蒜爆香,炒五花肉,加入醋、酱油烧开,将鱼两面煎一下,加汤,放入豆腐、粉条,调味。

  3.中火烧开,小火炖45分钟,转急火收汁至熟即可。

  此菜特点:

  色泽红亮。芬芳四溢。咸鲜适口。入口嫩滑。是鲁菜的代表作之一。

  小编tips:

  葱、姜、蒜要爆多一点,火力应为先中火、再小火、后急火。

插图来源于:小仙蓉蓉部落