一级棒的美食:红糟排骨

2010-05-24 16:52:42出处:PCbaby作者:佚名

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  原料:排骨600克 红糟1/3杯,葱末、海米2大匙,蒜末1大匙

一级棒的美食:红糟排骨

  辅料:1大匙,鸡精3小匙,香油3大匙,水2杯

  做法:

  1 排骨洗净、放入热水中汆烫,去除血水后捞出,洗净、充分沥干;海米洗净、泡软;

  2 锅中倒入适量油烧热,爆香大蒜、海米,放入烫过的排骨拌炒约1分钟;

  3 加入红糟及辅料翻炒均匀,盛出,移入电锅蒸约40分钟至排骨软烂入味,盛起时撒上葱末即可食用。

  营养分析:

  红糟:红糟能润肠暖胃、活血去疼,并具有降血脂、降低胆固醇等功效,在享受排骨美味之余,还可以达到养生保健的目的,真是一举两得。

  小编tips:

  这道菜香气逼人,锅底酱汁用来捞饭,风味绝佳。

(插图来源于:duck部落)