滋味极佳的鱼香肉丝

2010-05-24 17:31:20出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  原料:

与鱼无关的美食:鱼香肉丝

  猪肉,冬笋丝,水发木耳,泡辣椒,蒜苔,盐,姜,蒜,葱,酱油,醋,糖,味精,淀粉等。

  做法:

与鱼无关的美食:鱼香肉丝

  1.把里脊肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝,用酒、盐,水淀粉拌和均匀。

  2.另将白糖、酱油、醋、味精、淀粉,料酒,十三香粉调在小碗里待用。

  3.锅烧到六成热时,放入生油,随即倒入肉丝炒散,视断血端锅倒入漏勺,沥去油。

与鱼无关的美食:鱼香肉丝

  4.笋丝、木耳洗净,切成丝,泡红辣椒剁细;姜、蒜切细末,葱切成花。

  5.加泡辣椒、姜、蒜末炒出香味,再放。木耳、笋丝、葱花炒匀。

  6.烹入芡汁,迅速翻簸起锅装盘即成。

(文章来源于:菲菲部落