暖洋洋的美食:高汤炖鸡蛋

2010-05-24 17:31:20出处:太平洋亲子博客作者:佚名

我要分享

  食材:鸡蛋、虾米、香肠、香菇

暖洋洋的美食来咯:高汤炖鸡蛋

  调料:高汤精、盐、料酒、麻油、水

  做法:

暖洋洋的美食来咯:高汤炖鸡蛋

  1、将香菇洗净(干香菇用水泡开)后少许抹上点盐,香肠用热水泡一下去皮后切成小丁,虾米用清水冲一下浸泡着;

  2、鸡蛋里加入适量的高汤精和料酒及少许盐,然后打成蛋液;

  3、把香肠丁和泡着的虾米一起到入炖碗中,再加入蛋液和适量的水轻轻的打散一下;

  4、把炖碗放入蒸锅中,加锅盖后用中火加热,待蛋液基本凝固时轻轻放入香菇,再继续加热直至完全蒸熟;

  5、关火后取出炖碗滴入麻油即可食用。

  PS 不要在炖碗上加盖,我就是加了盖后炖出的鸡蛋表面不平整了

(文章来源于:小仙蓉蓉部落