华丽的晚餐:红酒烩鸡——鲁菜

2011-10-25 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  材料:

  鸡腿2个 红酒300ml 香叶1片 洋葱半个 胡萝卜半根 西芹1根 黄油(或色拉油)20ml 白蘑菇3个 盐、白胡椒粉 适量

华丽的晚餐:红酒烩鸡

  做法:

  1、鸡腿切成块,加盐、胡椒粉,1片香叶和150ml红酒30分钟以上

  2、胡萝卜去皮切块,蘑菇、西芹、洋葱也切块

  3、锅中下入黄油融化

  4、放入倒掉腌汁的鸡块至发黄

  5、下胡萝卜略炒,再放洋葱、蘑菇和西芹翻炒

  6、然后再倒入150ml红酒和适量水及盐,炒匀

  7、盖盖儿,改中小火至汤汁浓稠

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插图来源于:puppy在厨房