2010-05-24 17:31:20出处:太平洋亲子博客作者:佚名
原料:
鱼蓉400克,肥膘肉100克
调料:
盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜水、水淀粉、色拉油各适量
做法:
1. 肥膘肉切成小粒。
2. 鱼蓉加盐、胡椒粉、轻搅上劲,加肥膘肉粒末、味精、葱姜蒜水拌匀,倒入鸡蛋清,再搅拌上劲。
3. 取一平盘,加少许油抹匀,倒入鱼蓉整平,上蒸笼12分钟。
4.取出,抹上蛋黄,再蒸4分钟,取出,切成长7厘米、厚0.3厘米的片,码盘,淋芡汁即成。
(本文来源于:菲菲部落)
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