众人皆爱之美食:香辣大龙虾

2010-05-24 17:31:20出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  原料:

众人皆爱之美食:香辣大龙虾

  龙虾,姜,蒜,葱,干红辣椒,香叶。

  做法:

  1:洗刷 修理虾子。

  2:锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片,花椒,小茴香,大葱白爆香一下,接着加入干辣椒和香叶,倒入龙虾。

  3:翻炒几下龙虾马上就会变红, 加入料酒、酱油并不断翻炒。

  4:倒入水开始炖煮,放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖,将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道,喜欢味重的可以随时再补些口味进去。

  5:好了,汤汁快收干时就可以出锅了。

  6:如果你喜欢也可以最后撒上点胡椒粉(视个人需要)。

(本文来源于:kiki部落