让你垂涎三尺的口水鸡

2010-05-24 17:31:20出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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  材料:

让你垂涎三尺的口水鸡

  鸡一只,不要太大哈,葱姜蒜 料酒一点,香叶,辣椒面,花椒,酱油,醋,糖,花生碎,香菜,鸡精。

  做法:

  1.锅内放入盐和花椒,炒啊炒,成了花椒盐。

  2.乘热用花椒盐摸遍鸡的全身,肚里塞上葱姜香叶。静置30分钟。

  3.把鸡放入锅内,倒入冷水淹没它。

  4.大火煮开,中火再煮10分钟左右。

  5.凉开水冲一下,放凉了切开。

  6.锅内倒入很多油,葱姜蒜花椒爆香,放入盛入辣椒面的小碗内混合成红油。备用。

  7.将酱油醋,糖鸡精混合倒在鸡上,再浇红油。

  8.撒一点香菜碎和花生碎,ok了……

(本文来源于:kiki部落